Bundesrecht
Verordnung über die Berufsausbildung zum Koch und zur Köchin
KochAusbV 202225 Vorschriften5 TeileAmtliche Quelle
Abschnitt 1 · §§ 1–6Gegenstand, Dauer und Gliederung der Berufsausbildung
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Abschnitt 2 · §§ 7–17Abschlussprüfung
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- § 7Aufteilung in zwei Teile und Zeitpunkt
- § 8Inhalt des Teiles 1
- § 9Prüfungsbereich des Teiles 1
- § 10Inhalt des Teiles 2
- § 11Prüfungsbereiche des Teiles 2
- § 12Prüfungsbereich „Planen, Zubereiten und Präsentieren eines Drei-Gänge-Menüs“
- § 13Prüfungsbereich „Produkte, Lagerhaltung und Warenwirtschaft“
- § 14Prüfungsbereich „Technologie, Gästeinformation und Arbeiten im Team“
- § 15Prüfungsbereich „Wirtschafts- und Sozialkunde“
- § 16Gewichtung der Prüfungsbereiche und Anforderungen für das Bestehen der Abschlussprüfung
- § 17Mündliche Ergänzungsprüfung