§ 11 Prüfungsbereiche des Teiles 2 (KochAusbV 2022)

Teil 2 der Abschlussprüfung findet in den folgenden Prüfungsbereichen statt:

1.„Planen, Zubereiten und Präsentieren eines Drei-Gänge-Menüs“,

2.„Produkte, Lagerhaltung und Warenwirtschaft“,

3.„Technologie, Gästeinformation und Arbeiten im Team“ sowie

4.„Wirtschafts- und Sozialkunde“.