KochAusbV 2022 · Abschlussprüfung
§ 16 Gewichtung der Prüfungsbereiche und Anforderungen für das Bestehen der Abschlussprüfung (KochAusbV 2022)
Die Bewertungen der einzelnen Prüfungsbereiche sind wie folgt zu gewichten: 1. „Zubereiten von einfachen Gerichten“ mit 25 Prozent, 2. „Planen, Zubereiten und Präsentieren eines Drei-Gänge-Menüs“ mit 35 Prozent, 3. „Produkte, Lagerhaltung und Warenwirtschaft“ mit 15 Prozent, 4. „Technologie, Gästeinformation und Arbeiten im Team“ mit 15 Prozent sowie 5. „Wirtschafts- und Sozialkunde“ mit 10 Prozent.
Die Abschlussprüfung ist bestanden, wenn die Prüfungsleistungen – auch unter Berücksichtigung einer mündlichen Ergänzungsprüfung nach § 17 – wie folgt bewertet worden sind:
1.im Gesamtergebnis von Teil 1 und Teil 2 mit mindestens „ausreichend“,
2.im Ergebnis von Teil 2 mit mindestens „ausreichend“,
3.in mindestens drei Prüfungsbereichen von Teil 2 mit mindestens „ausreichend“ und
4.in keinem Prüfungsbereich von Teil 2 mit „ungenügend“.
Über das Bestehen ist ein Beschluss nach § 42 Absatz 1 Nummer 3 des Berufsbildungsgesetzes zu fassen.