[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"gesetze-pfad-\u002Fmilchpqv\u002F30":3,"norm-bund-MilchPQV-§ 30":39,"nachbarschaft-\u002Fmilchpqv\u002F30":55},{"art":4,"jurisdiktion":5,"gesetzRow":6,"enbez":11,"position":12},"norm","bund",{"gesetz":7,"url":8,"anzahl":9,"langtitel":10},"MilchPQV","milchpqv",76,"Verordnung über Qualitätsanforderungen an Milchprodukte","§ 30",{"enbez":11,"vorige":13,"naechste":16,"umfeld":19,"gliederung":36},{"enbez":14,"titel":15},"§ 29","Käsegruppen",{"enbez":17,"titel":18},"§ 31","Käsearten",[20,23,26,27,29,30,33],{"enbez":21,"titel":22},"§ 27","Käsereimilch",{"enbez":24,"titel":25},"§ 28","Weitere bei der Herstellung von Käse verwendbare Lebensmittel und Stoffe",{"enbez":14,"titel":15},{"enbez":11,"titel":28},"Sauermilchquark",{"enbez":17,"titel":18},{"enbez":31,"titel":32},"§ 32","Käsestandardsorten bei Käsegruppen",{"enbez":34,"titel":35},"§ 33","Käsestandardsorten bei Käsearten",[37,38],"Abschnitt 4 Käse und Erzeugnisse aus Käse","Unterabschnitt 1 Anforderungen an die Herstellung",{"gesetz":7,"norm":11,"titel":28,"volltext":40,"deeplink":41,"quelle_amtlich":42,"langtitel":10,"chunks":43,"gliederung":44,"stand":45,"zitat_kuerzel":46,"zitat_langtitel":47,"zitat_urls":48,"binnen_normen":49},"Sauermilchquark ist Quark, der\n1. aus Magermilch unter Verwendung von Milchsäurebakterien hergestellt worden ist, wobei\na) folgende weitere Stoffe verwendet werden dürfen:\naa) Lab,\nbb) Wiederkäuermagenpepsin,\ncc) Zubereitungen aus Lab oder Schweinemagenpepsin, wenn bei einer Zubereitung der Anteil an Chymosin mindestens 25 Prozent beträgt,\ndd) Labaustauschstoffe und\nee) Bakterien-, Hefe- und Pilzkulturen, sofern der Sauermilchquark zur Sauermilchkäseherstellung dient,\nb) eine Wärmeeinwirkung vorgenommen werden darf und\n2. eine fettfreie Trockenmasse von mindestens 32 Prozent aufweist.","https:\u002F\u002Fdeutschland.legal\u002Fmilchpqv\u002F30","https:\u002F\u002Fwww.gesetze-im-internet.de\u002Fmilchpqv\u002F__30.html",0,[37,38],"2026-06-13",[],[],{"MilchPQV":8},[50,51,52,31,53,54],"§ 1","§ 2","§ 25","Anlage 1","Anlage 2",{"norm":56,"anker":57,"zitiert":58,"zitiert_von":59,"urteile":70,"urteile_weiter":68,"gerichte":71,"jahre":72,"zaehler":73},{"gesetz":7,"enbez":11,"titel":28,"jurisdiktion":5},"bund\u002Fmilchpqv\u002F30",[],[60,66],{"gesetz":7,"enbez":61,"titel":62,"pfad":63,"muster":64,"aufgeloest":65,"jurisdiktion":5},"§ 64","Ordnungswidrigkeiten","\u002Fmilchpqv\u002F64","ohne-gesetz",true,{"gesetz":7,"enbez":67,"titel":68,"pfad":69,"muster":64,"aufgeloest":65,"jurisdiktion":5},"Inhaltsübersicht",null,"\u002Fmilchpqv\u002Finhaltsuebersicht",[],[],[],{"zitiert":43,"zitiert_unaufgeloest":43,"zitiert_von":74,"urteile":43},2]