[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"gesetze-pfad-\u002Flmhfortbpruefv\u002F13":3,"norm-bund-LmhFortbPrüfV-§ 13":37,"nachbarschaft-\u002Flmhfortbpruefv\u002F13":56},{"art":4,"jurisdiktion":5,"gesetzRow":6,"enbez":11,"position":12},"norm","bund",{"gesetz":7,"url":8,"anzahl":9,"langtitel":10},"LmhFortbPrüfV","lmhfortbpruefv",31,"Verordnung über die Prüfung zum anerkannten Fortbildungsabschluss Geprüfter Verkaufsleiter im Lebensmittelhandwerk und Geprüfte Verkaufsleiterin im Lebensmittelhandwerk","§ 13",{"enbez":11,"vorige":13,"naechste":16,"umfeld":19,"gliederung":36},{"enbez":14,"titel":15},"§ 12","Handlungsbereich „Marketing- und Präsentationskonzepte planen, umsetzen und optimieren“",{"enbez":17,"titel":18},"§ 14","Handlungsbereich „Verkaufs-, Verhandlungs- und Beratungsgespräche fachlich vorbereiten, führen und auswerten“",[20,23,26,27,29,30,33],{"enbez":21,"titel":22},"§ 10","Handlungsbereich „Qualitätsmanagement gestalten, Maßstäbe für die Lebensmittelqualität bestimmen und die Einhaltung von Qualitätsvorgaben systematisch überwachen“",{"enbez":24,"titel":25},"§ 11","Handlungsbereich „Betriebswirtschaftliche Kennzahlen ermitteln und für die Verkaufsleitung nutzen“",{"enbez":14,"titel":15},{"enbez":11,"titel":28},"Handlungsbereich „Gastronomiekonzepte für Imbiss, Café und Außer-Haus-Service ausgestalten und realisieren“",{"enbez":17,"titel":18},{"enbez":31,"titel":32},"§ 15","Handlungsbereich „Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen führen, fördern und schulen“",{"enbez":34,"titel":35},"§ 16","Gliederung der Prüfung „Schwerpunktspezifische Verkaufsleitungsqualifikationen“",[],{"gesetz":7,"norm":11,"titel":28,"volltext":38,"deeplink":39,"quelle_amtlich":40,"langtitel":10,"chunks":41,"gliederung":42,"stand":43,"zitat_kuerzel":44,"zitat_langtitel":45,"zitat_urls":46,"binnen_normen":47},"(1) Im Handlungsbereich „Gastronomiekonzepte für Imbiss, Café und Außer-Haus-Service ausgestalten und realisieren“ soll die zu prüfende Person nachweisen, dass sie in der Lage ist, Produkte zu entwickeln und zu vermarkten, Herstellungsprozesse zu planen und zu überwachen sowie Gastronomiekonzepte zu entwickeln und zu integrieren und dabei die schwerpunktspezifischen Kompetenzen zu nutzen.\n(2) In diesem Rahmen kann Folgendes geprüft werden:\n1. Erstellen eines Planes zur Organisation eines Gastronomiebetriebes,\n2. Festlegen von Angebotspaletten,\n3. Herstellen, Anrichten und Erläutern eines anlass- oder themenbezogenen Snackarrangements nach von der zu prüfenden Person festgelegter Angebotspalette,\n4. Erstellen eines Personaleinsatzplanes und\n5. Unterweisen in der Herstellung, im Servieren und im Erläutern von Getränken.","https:\u002F\u002Fdeutschland.legal\u002Flmhfortbpruefv\u002F13","https:\u002F\u002Fwww.gesetze-im-internet.de\u002Flmhfortbpr_fv\u002F__13.html",0,[],"2020-03-05",[],[],{"LmhFortbPrüfV":8},[48,49,50,51,52,53,54,55],"Eingangsformel","§ 1","§ 2","§ 3","§ 4","§ 5","Anlage 1","Anlage 2",{"norm":57,"anker":58,"zitiert":59,"zitiert_von":60,"urteile":67,"urteile_weiter":68,"gerichte":69,"jahre":70,"zaehler":71},{"gesetz":7,"enbez":11,"titel":28,"jurisdiktion":5},"bund\u002Flmhfortbpruefv\u002F13",[],[61],{"gesetz":7,"enbez":62,"titel":63,"pfad":64,"muster":65,"aufgeloest":66,"jurisdiktion":5},"§ 18","Praktische Prüfung","\u002Flmhfortbpruefv\u002F18","ohne-gesetz",true,[],null,[],[],{"zitiert":41,"zitiert_unaufgeloest":41,"zitiert_von":72,"urteile":41},1]