Anlage (zu § 2, § 3, § 4 Absatz 1 und 2 Satz 1 und § 5) (KmV)

(Fundstelle: BGBl. I 2010, 289 - 290 bzgl. der einzelnen Änderungen vgl. Fußnote) Abschnitt 1 Mykotoxine Lebensmittel Höchstgehalt in µg/kg 1. Aflatoxine B 1 Summe aus B 1 , B 2 , G 1 und G 2 M 1 1.1 Lebensmittel, ausgenommen – in Abschnitt 2 Nr. 2.1 des Anhangs der Verordnung (EG) Nr. 1881/2006 bezeichnete Lebensmittel, – Enzyme und Enzymzubereitungen, die zur Herstellung von Lebensmitteln bestimmt sind, und – diätetische Lebensmittel für Säuglinge oder Kleinkinder 2,0 4,0 – 1.2 Enzyme und Enzymzubereitungen, die zur Herstellung von Lebensmitteln bestimmt sind – 0,05 – 1.3 diätetische Lebensmittel für Säuglinge oder Kleinkinder, ausgenommen in Abschnitt 2 Nr. 2.1.15, 2.1.16 und 2.1.17 des Anhangs der Verordnung (EG) Nr. 1881/2006 genannte Lebensmittel – 0,05 0,01 2. Ochratoxin A 2.1 Trockenobst, ausgenommen – in Abschnitt 2 Nr. 2.2.3 des Anhangs der Verordnung (EG) Nr. 1881/2006 genannte Lebensmittel und – getrocknete Feigen 2,0 2.2 getrocknete Feigen 8,0 Abschnitt 2 Nitrat Lebensmittel Höchstgehalt in mg/kg diätetische Lebensmittel für Säuglinge oder Kleinkinder, ausgenommen in Abschnitt 1 Nr. 1.6 des Anhangs der Verordnung (EG) Nr. 1881/2006 bezeichnete Lebensmittel 250 Abschnitt 3 Halogenierte Lösungsmittel Lebensmittel Höchstgehalt in mg/kg Trichlormethan Trichlorethen Tetrachlorethen Summe aus Trichlormethan, Trichlorethen, Tetrachlorethen alle Lebensmittel 0,1 0,1 0,1 0,2 Abschnitt 4 nicht dioxinähnliche Polychlorierte Biphenyle (ndl-PCB)

Lebensmittel Höchstgehalt in mg/kg 2,4,4'-Trichlorbiphenyl (28) 2,2',5,5'-Tetrachlorbiphenyl (52) 2,2',4,5,5'-Pentachlorbiphenyl (101) 2,2'3,4,4',5,5'-Heptachlorbiphenyl (180) jeweils 2,2',3,4,4',5'-Hexachlorbiphenyl (138) 2,2',4,4',5,5'-Hexachlorbiphenyl (153) jeweils Fleisch vom Pferd, Ziege und Kaninchen, Federwild und Haarwild sowie von Wildschweinen mit einem Fettgehalt bis zu 10 % 0,008 0,01 Fleischerzeugnisse ausgenommen in Abschnitt 5.1 des Anhangs der Verordnung (EG) 1881/2006 genannte Lebensmittel mit einem Fettgehalt bis zu 10 % Fleisch vom Federwild und Haarwild sowie von Wildschweinen mit einem Fettgehalt von mehr als 10 % 0,08 0,1 Fleischerzeugnisse ausgenommen in Abschnitt 5.1 des Anhangs der Verordnung (EG) 1881/2006 genannte Lebensmittel mit einem Fettgehalt von mehr als 10 % Eier und Eiprodukte ausgenommen in Abschnitt 5.9 des Anhangs der Verordnung (EG) 1881/2006 genannte Lebensmittel 0,02